Sophia的幼稚園地

昨晚又去大啖美食啦！哈！哈！台中真是美食天堂呢！
美食店名：鋤燒
美食所在：台中市中港路一段325號
美食電話：04-23203555
美食價位：中餐298元，晚餐358元（假日全天候358元）要收一成服務費。

《鋤燒》吃什麼呢？一開始聽店名，我以為是吃燒烤，一進到店裡才知道是吃
”壽喜燒”，為什麼取名《鋤燒》？鋤燒和壽喜燒日文發音同樣是sukiyaki，舊時日本據聞農家皆以燒熱的鋤頭做為廚具，因此在上面烹燒的田間野味，便稱為「壽喜燒」。不論這個傳聞是否屬實，壽喜燒的「Suki」的確音近「喜歡」的「suki」，因此這項料理隨著時代轉變，漸漸成為大家歡喜慶祝的必備佳餚，而漢字「壽喜」也將這美好滋味，由農村階級提昇為歡慶珍饈。



怎麼吃呢？餐桌的正中間有一鍋類似火鍋的東西，裡面裝滿了各類蔬菜：蓮藕、大白菜、南瓜、金針菇、蒟蒻卷…，鍋底有烹煮用的醬汁，過程中可隨各人喜好加水或加醬汁，也可以無限量的加點蔬菜及肉品（有豬肉及牛肉），但是前菜、甜點以及飲料如要加點則需另外付費。另外，沾醬是一顆蛋，就這樣，沒其他的了！！
前菜之一：山藥蕃茄沙拉。山藥處理的相當不錯，潔白無暇，而且很清脆，是個很清爽的開胃菜。


前菜之二：章魚。很有嚼勁的章魚，再加上特別料理過的小黃瓜，有點酸，有點辣，很好吃喔！


前菜之三：小魚乾。沒什麼特別感覺，就像在吃市售的小魚乾一樣，香香甜甜的。


《鋤燒》主打使用的是安格斯牛肉，似乎是目前最頂級的澳洲牛肉，趕緊來嚐嚐看！在沸騰的湯汁中快速的來回，讓牛肉吸允甜美的醬汁，緊接著再沾取生蛋液，嗯～～真的很鮮美唷！我們還點了豬肉來嚐嚐，也很棒喔！我是過了幾種肉和蛋汁結合的方式，我發現先將肉片稍微涮過湯汁（約在鍋中來回兩次），再來沾取蛋液，之後再涮一次，蛋汁會將肉的甜美包裹住，吃起來特別的滑嫩唷！



最後的甜點我覺得相當好吃：抹茶冰淇淋，上面還淋有煉乳，雖然肚子已經飽到快要爆炸，還是很努力的把冰淇淋吃完，超濃郁的抹茶香，和煉乳真是決配啊！



很滿足的吃完這一餐，卻也不小心吃撐了，晚上睡覺時輾轉難眠，因為飽漲的肚子怎麼擺都不對位！滿足之後的痛苦啊，算是一種幸福吧？