Sophia的幼稚園地

台中市美村路上有很多美食，這一次介紹有著特別名稱的”黑肉麵”。黑肉，是排骨的意思啦！我猜想，為什麼要稱做黑肉？可能是因為加入了醬油調味，讓肉排本身的顏色看起來偏深，所以稱呼為黑肉。純粹個人猜測，若有正確解答者，敬請指教唷！

這是我最愛的蒸蛋，很大一碗耶！而且好泡、好軟嫩，我最喜歡他裡面只有少少的料。既然要吃蒸蛋，為什麼還要加上一堆有的沒有的呢？雖然東西不多，但是湯頭卻很美味。應該是因為裡面有玉米粒和香菇的關係，光是用這個拌飯，我就可以吃下一整碗了！

跟黑肉麵比起來，我比較喜歡吃黑肉飯。因為他的飯也是超級好吃的。不會太濕，卻又不會太硬。粒粒分明配上蒸蛋真是絕配。那排骨啊！看起來雖然乾乾扁扁，但是吃起來不會喔！我喜歡排骨上淡淡的醬油味，不過有一點點油就是了！覺得油膩的時候，配一點超好吃的泡菜吧！就可以再吃一塊啦！

這就是黑肉麵啦！很貼心的沒有將肉排直接泡在麵裡面。麵有家蒜蓉喔！所以有一股蒜味，我覺得這樣的湯頭味道配上肉排是很搭的，但是單喝湯或是吃麵的話，味道有點過重了。