Sophia的幼稚園地

在歷經了一個小時的迷路記之後，終於來到基隆廟口，去年也來過，但還沒開始寫食記，所以今天趕緊把記憶中的好味道重新吃過一遍。首先來到16號攤位，天婦羅（一份30元）。



如果是關東煮或是鹹酥雞的甜不辣，我是不吃的，總覺得沒什麼味道，口感軟呼呼的，如果是鹹酥雞又炸的很油膩。那麼為什麼會想吃這一家的天婦羅呢？看著師傅現捏魚漿，現炸起鍋的美麗金黃色，實在很難抗拒。口感相當有彈性，而且我最喜歡吃邊邊炸的酥脆的部分，好香啊！



往下走會看到豆簽羹（一碗50元），有個看似兇狠，實則和藹可親的老闆在熱鍋前賣力著。什麼是豆簽？看這裡。味道很淡，加入白胡椒和烏醋之後，口感立刻升級。豆簽吃起來，有種麵粉沒有煮熟的味道，配料有蝦仁、蚵仔、花枝，花枝超有嚼勁，蚵仔超肥美，蝦仁很美味，單價雖高，但因配料給的不手軟，也就有了它的價值。



來吃中天報導過的生魚片，綜合握壽司一份110元。個人覺得，其實沒那麼好吃。因為醋飯太濕、魚肉太薄，吃不出口感。


味增湯（一碗20元）是用魚肉、魚骨熬煮，很鮮美也看得到魚肉塊，頗令人滿意。


明蝦沙拉（300元），很昂貴的一份料理，蝦子很新鮮，沒有腥味，有脆度。但是我比較喜歡鋪在下層軟爛的馬鈴薯塊。

先寫到這裡，其他的換下集。


# 暑假有兩場演講，要不要來聽。

# 已經習慣乳液的身體，沒有擦，就百般飢渴像要脫皮一般的乾燥。

# 暑假應該要做一些整理的工作。