Sophia的幼稚園地

寒假咩～回到台中一定要有的就是美食啦！寫食記的速度遠比不上吃的速度，現在手上還有兩三篇食記未完成，突然有種趕作業的緊張感><


九冠樓迷你火鍋
台中市美村路一段231號
（04）2301-9478


之前一直聽胖哥說這裡很好吃，從台南回來之後馬上殺過來，非假日晚上九點，居然還要等上20分鐘？！現在是怎樣？台中人都比較晚吃晚餐喔？吃宵夜也太早了吧？幸好我不餓，就等吧！


好不容易輪到我們，我點了一般的羊肉鍋（150元），胖吃神仙鍋（250元），加點了芋頭以及茼蒿（都是30元），還有酸梅湯。點餐完畢，老闆娘拿來厚重的沙鍋抹上油，等老闆來”加工”。年紀有點大的老闆用一個東西隔離客人和鍋子，在鍋子裡翻炒著，看不清楚，似乎是先將肉以及高麗菜稍微炒過，再加入高湯，最後淋上一匙”秘密武器”，應該是提味用。所有的火鍋料都已經在鍋裡，菜盤只有麵和一樣青菜。





胖的神仙鍋老闆就沒多炒些什麼，看著胖在盤子上抹奶油，噗滋噗滋的響，放上肉片之後真是賞心悅目。



芋頭，胖哥強烈推薦的芋頭，是炸過的喔！果真是很無敵，超棉、超甜、超香，因為先炸過，所以不會整個爛在鍋子裡，真是太好吃了！


酸梅湯，阿就酸梅湯，沒什麼特別的，不過吃火鍋喝酸梅湯很舒服！

用餐完畢，我問胖：

「你覺得和一般的小火鍋比起來有什麼不一樣？」

胖：「恩～芋頭很好吃。」

我：「對！芋頭很好吃，那其他的呢？」

胖：「這個…好像沒有，肉質一般、湯頭一般，是還蠻便宜的。」

我：「我欣賞老闆大過火鍋本身。」

胖：「對！老闆感覺很江湖，很酷！」

老闆很辛苦，每一個客人他都要過去炒料、控制火候、加湯…，忙到一個段落之後，老闆轉身進廚房，嘆了一口氣說：

「呼～真累。」緊接著拿了一根煙抽了起來，疲憊似乎就隨著煙氳消散了，客人再進來，又繼續生龍活虎的招呼著。為了老闆以及芋頭，我會再來一次。


★ 旅行，會讓感情加溫。

★ 大家都提醒著我：「下學期，要辛苦一點了。」反正一直都在辛苦，也沒差了～