Sophia的幼稚園地

台中市公益路二段25號
04-23191768（要先訂位）

近期內吃了兩次，和不同的人前來，第一次是為了慶祝胖和胖的小姪女生日。當下便覺得，這裡的空間應該很適合小弟進出，於是有了第二次到訪的念頭。隔週馬上成行，也順便補償了大弟上一次沒能一起享用大餐的 遺憾 ︿︿兩次的感覺都很不錯。強力推薦給大家。清水模的建築風格，廣闊的場地，讓人用餐起來相當的舒適，不像一般火鍋店有的人聲鼎沸，取而代之的，是一抹幽靜。藍天、流水、冷杉，巧妙的結合在一起，讓吃火鍋也可以是一種高級的享受。

這裡是採一人一鍋的方式用餐，可以選擇不同的湯底或是不同的鍋物。還有米食可以選擇：地瓜白飯、手工寬麵、綠豆冬粉；附餐飲料則有咖啡、桂圓紅棗茶、冰紅茶；甜點有冰淇淋和黑糖凍。用餐之前，會先送來沾醬，中間是日式醬油，可以沾蔬菜或海鮮，右手邊是蠔油，可以沾肉類。蠔油超級好吃︿︿如果還想要沙茶醬類的，有調味吧台可以自己調配。新鮮的辣椒超級好吃，超級辣！千萬要注意。

每一鍋都會附有一盆野菜缽，裡面的青菜處理得很乾淨，蔬菜主要有高麗菜、清江菜、小白菜、金針姑、木耳、丸子類、豆腐、玉米、南瓜，這些都還蠻常見的。我覺得最特別的是下圖中間正在烹煮的：冰薯，好好吃喔！超級香甜，聽胖媽說它可以冰冰的吃，是最近很流行的食材。我得趕緊跟上流行的腳步才行。

胖選了泡菜鍋＋羊肉（380元）。泡菜的酸度和辣度蠻可以接受的，加湯時也是用泡菜高湯加入，所以不會將味道稀釋掉。大多食材都烹煮完畢之後，胖將手工寬麵加入，高溫滾燙三、五分鐘，彈牙麵條現身，麵條吸收了泡菜高湯，在結合麵條本身的香氣，大家都讚不絕口。

我點了個頂級鍋物來嚐嚐，嗜吃海鮮的我，自然是不能放過嚴選海鮮套餐（450元）。除非是特別選擇湯底，不然都是日式昆布高湯。頂級鍋物有多一份沙拉，相當養生的沙拉，裡面有石蓮花呢！好恐怖> 海鮮的份量讓一個人吃起來剛剛好，新鮮度還可以接受，因為吃過真正新鮮、好吃的 海鮮鍋，嘴巴也就被養叼了。
地瓜白飯裡的地瓜比起冰薯又更是好吃。不過我特意留下白飯，等等要進行神秘料理秀。

別誤會，這不是嘔吐物。這可是頂級海鮮粥！我的鍋裡只煮了海鮮以及蔬菜，刻意不煮其他肉類，當所有海鮮食材都煮完之後，將米飯倒入高湯之中，開大火烹煮。當米飯吸飽了海鮮湯汁，將沾醬附的蛋打散了加入，最後灑上蔥花，噹啷～海鮮粥上桌囉！這是贏得滿堂彩的料理呢！

牛五花套餐（320元）。我覺得這裡的肉品都給的蠻大器的，不會是衛生紙厚度的肉片，品質也不錯。和小弟來的時候吃了大麥豚梅花肉套餐以及小羔羊套餐（均320元），都很一定的厚度，吃起來真是爽快！

有機醋冰沙，可以解膩，我喝烏梅和水蜜桃口味的，都很不錯喝唷！當然有一定的酸度，但是還可以接受。真的頗能解膩，感覺上又可以再吃一鍋（這應該是店家的陰謀）。

冰沙後面是很像的兩兄弟︿︿

甜點的部分，我是覺得表現的還好，稱不上驚豔，但也表現的不錯了。冰淇淋有石會更換口味，吃過香草和抹茶，但是都太甜了！黑糖凍不加奶精比較好吃喔！最後送上的巧克力很妙，甜得很，不知道有什麼特別用意？是怕客人吃不飽嗎？

這裡的用餐環境真的不錯，小弟說要回家大力推薦，無障礙設施是OK唷！我覺得服務生也都很客氣，這種受尊重的感覺真好。

上一次到這裡用餐，就是為了慶祝這小姪女生日，可愛的小妹妹，三歲了唷！個性變得活潑多了，可以和胖爸（要叫叔公？舅公？還是？）聊天，以往總躲在媽媽後面呢！

送上巨無霸棒棒糖一支，小妹妹開始舔嘴巴了︿︿

胖也有禮物唷！瞧這兩兄弟笑得那麼開心，應該是不錯的禮物︿︿

落落長的文，下台一鞠躬。