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某天早上，聽見胖哥說起某家蔥抓餅很好吃，經常要排隊。雖然胖哥對於”好吃”的定義經常和我們有著落差，但是這個訊息啟動了我的美食雷達，很想去試試看。其實不難找，在台中市漢口路的一個市場口，有兩家在賣蔥抓餅，看人多的那一攤，去排就對了！
不知道這是不是東方人（抑或只有我？）特有的飲食習慣，下午的茶點時間想要來點鹹的、有嚼勁的，不一定要吃飽，但是要能讓心情放鬆的。看著這個蔥抓餅的三個店員，手腳快速的彼此合作著，餅皮在平底鍋上滋滋作響，光是視覺，就已經得到了大大的滿足。可以選擇要不要加蛋？醬料有醬油、辣椒醬和胡椒，我們選擇了加蛋、三種醬料都加，並且加點了一杯冰紅茶，40元！會不會太便宜？台中真是天堂啊！
一上車，陣陣香味撲鼻啊！我好喜歡他把餅皮煎的有點焦黃，讓麵粉的香氣更加擴散！看起來蔥好像不多，但是卻有著十足的蔥味。餅皮相當有嚼勁，搭配著鬆軟的蛋皮，呼～真是一個幸福的下午啊！
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