Sophia的幼稚園地

圖多

台中市英才路593號
04-23717338

高級的！高級的來了！胖的麻吉強力推薦這家鐵板燒餐廳，說是正宗的鐵板燒。胖是鐵板燒的愛好者，豈可錯過？！不過一聽到價位，還真是有點給他嚇到。商業午餐680元，全餐則要1200起跳！聽說商業午餐和全餐之間的差異性不大，但是價格足足少了將近一半，找個天時地利人和的好日子，中午出發前往。

同行者有胖爸、胖媽、胖＆我。我們點了兩份海陸套餐以及兩份商業午餐，因此以下呈現的食物是師傅幫我們均分之後的結果。在這裡用餐是坐在包廂裡唷！一家人坐在一個小房間裡，不用和一群不熟悉的人一起用餐，感覺真好。有一位專屬於包廂的師傅以及服務生。服務的態度與品質相當的得體。我欣賞他們對於老人家的親切態度，噓寒問暖又笑容滿面，真的很窩心。

這是沾醬，總共有四種：蕃茄醬、蔥段、洋蔥碎末、黃芥末。隨便你想要沾什麼都可以！師傅說沒有一定啦！看各人喜好。我自己覺得洋蔥很好吃，一點都不辣。

海陸套餐開胃菜，鮭魚和鮮蝦，非常的鮮甜。

商業午餐附贈的生菜沙拉，我吃過最好吃的生菜！醬汁是鹹鹹又辣辣的味道，少了油脂的負擔，感覺很清爽。

洋蔥濃湯，是比較重的口味。超級濃郁，超級好喝～～配上大蒜麵包一整個絕配！麵包可以續用喔！擔心吃不飽的人可以多要一些。

牛尾湯，口味偏甜，有點像是蕃茄湯。也很不錯。

鵝肝魚子醬蒸蛋，厚！！爆好吃！慢慢讓鵝肝和魚子醬在嘴巴裡融化，味蕾頓時全開，豐富的口感層次，讓人驚訝不已。再配上蒸蛋，真是頂級饗宴了。

鱈魚，師傅說這不是一般的鱈魚，但是忘記是什麼名稱了。我覺得最妙的是，師傅深知客人的喜好！當師傅將魚肉鏟起時，留下了一薄片沒有鏟起來。我以為黏鍋了，正要告訴胖：「原來鐵板燒是會沾鍋的。」還好沒說，不然真是被笑掉大牙了。師傅故意將這一薄片煎的更焦一些，增加香氣，也提升魚肉的口感。我自己最喜歡吃魚肉稍微焦掉的魚皮，我認為那個部分是最好吃的！灑上一點胡椒鹽～呼！！太棒了。

油亮亮的青菜以及師傅的無影手。

一點點的培根，怎麼那麼對味？

進入主餐的部分。這是菲力牛排。師傅詢問要吃什麼樣的熟度？我們提議大約六、七分。師傅：「這樣的說法，就是不要看到血就好是吧？」胖媽點頭如擣蒜：「看到血好可怕。」師傅點點頭，讓牛肉在鐵板上一會兒之後，切開一小片讓我們品嚐：「吃吃看，感覺怎麼樣？」大家都滿意極了，配上香氣十足的蒜片，一整個大滿意啊！師傅：「這樣大概是五分，要趕快吃，不然冷了血就跑出來了。」我不知道原理是什麼，只是很聽話的趕快吃，加上一點喜馬拉雅山的玫瑰鹽，鮮甜多汁又味美啊！

雞肉，取用大腿的部分。同樣很好吃，但是驚豔的感覺略遜牛肉一籌。如果我是先吃到雞肉，或許感覺會不一樣。畢竟我是比較愛雞肉的。我喜歡焦黃脆口的雞皮，和鮮嫩雞肉的口感。大富豪的雞肉表現相當好，只不過我是先到牛肉罷了。

最後，讓培根高麗菜來做個總結吧！脆爽清甜的高麗菜，為口腔帶來清新，是個很棒的結束。

我們換到另一個空間享受甜點與飲料。新的空間像是一般的咖啡廳，我覺得這樣真好，在享受甜點的同時，不會受到油煙的干擾，整個環境是很適合輕聲談天的，若有好友聚會，這裡真是一個好場所。忘了介紹甜點，這是焦糖布丁，雖然看起來不焦，卻是相當好吃的。

特別的甜點：鐵板蜂蜜香蕉。很特別的口感，有蜂蜜和香蕉的香氣，配上咖啡，是個值得細細品嚐得好甜點。

我們這一餐的總價格在3500～4000元之間。每個人約一千元左右。到5月31日前，全餐打七折，商業午餐打八折唷！有機會一定要去嚐嚐看唷！